１０月２７日金曜日に東京農業大学応用生物科学部醸造科学科醸造微生物学研究室中山俊一准教授に、理数探究課程のプログラムとして酵母と研究についての講義をして頂きました。当日は一般参加を含め、２４名の生徒が聴講しました。お酒の味や香りの話や、酵母の働きを細かく教えて頂き、生徒も質問をいくつもするなど興味深く話を聞いていました。